香港蘇富比首場(chǎng)普洱茶拍賣
「珍茶淺酌」
呈獻(xiàn)一系列珍藏普洱茶
見證百年傳承與演變
百年珍稀亮相拍場(chǎng) 百年陳云號(hào)(白票黑字)
香港蘇富比宣布舉行首場(chǎng)普洱茶拍賣，于12月8至16日推出「珍茶淺酌」網(wǎng)上專場(chǎng)，呈獻(xiàn)一系列珍藏普洱茶，以回應(yīng)不斷演變的亞洲市場(chǎng)，迎合藏家和品茶愛好者對(duì)頂級(jí)普洱茶之殷切需求。拍賣呈獻(xiàn)逾廿件拍品，涵蓋百年號(hào)級(jí)古董茶、五十年代印級(jí)茶、七十至九十年代七子餅茶等，當(dāng)中以清末民初百年陳云號(hào)(白票黑字)最為罕有。從百年珍稀到各個(gè)年代明星茶品的誕生，普洱茶仿佛在經(jīng)歷一場(chǎng)相知相遇的轉(zhuǎn)化，能保存得宜，存世至今者，彌足珍貴。
蘇富比開創(chuàng)了許多『第一次』，包括上拍烈酒及日本清酒、以及在法國(guó)舉行定期葡萄酒拍賣等，不斷與時(shí)并進(jìn)，推陳出新。延續(xù)這份創(chuàng)新精神，我們將舉辦首場(chǎng)普洱茶拍賣?，F(xiàn)今藏家的品味日益擴(kuò)闊，繼葡萄酒、威士忌和茅臺(tái)引起強(qiáng)勁需求，我們預(yù)計(jì)市場(chǎng)對(duì)頂級(jí)茶葉的需求亦會(huì)持續(xù)攀升。
蘇富比洋酒部環(huán)球主管錢禮智(Jamie Ritchie)
蘇富比首次推出茶葉專場(chǎng)，很高興能邀得新星茶莊莊主楊建恒先生為本次拍賣作顧問(wèn)。楊先生為業(yè)內(nèi)翹楚，從拍品征集至拍賣策劃，都給予不少寶貴專業(yè)意見及支持。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是傳統(tǒng)文化中的重要部分，我們希望能透過(guò)蘇富比的國(guó)際平臺(tái)，為藏家搜羅頂尖珍稀佳茗，并為推廣茶文化作出貢獻(xiàn)。
蘇富比洋酒及烈酒拍賣部亞洲區(qū)主管王浩東
趁此良機(jī)，蘇富比中國(guó)藝術(shù)品部將同期推出首場(chǎng)茶器網(wǎng)上專場(chǎng)「甘茗迴香 – 中國(guó)歷代茶器的演變」(12月8至16日)，以中國(guó)歷代飲茶習(xí)慣為背景，見證古代茶具隨歷史蛻變的面貌。民間俗語(yǔ)有云：「水為茶之母，器為茶之父」。古代茶器，自唐代烹煮、宋代點(diǎn)茶、以至明清沖泡的文化演變中，因時(shí)制宜，與時(shí)俱進(jìn)。備茶、貯茶、烹茶、飲茶使用的各種器具，均具有不同時(shí)代特征。
拍賣重點(diǎn)
百年珍稀
清末民初，私人茶號(hào)所產(chǎn)的「號(hào)級(jí)茶」各具自家品名，在茶青選制、內(nèi)票、外包、商標(biāo)設(shè)計(jì)上均帶獨(dú)特風(fēng)格;以宋聘號(hào)為首、陳云號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)、福元昌被譽(yù)為五大古董號(hào)級(jí)茶。號(hào)級(jí)茶品以西雙版納古六大茶山(易武、蠻磚、倚邦、漫灑、革登、攸樂(lè))茶區(qū)的野生古樹茶為主流，均以石模壓制，餅型松緊合度、茶香飄逸、甘香甜潤(rùn)。
「陳云號(hào)」是民國(guó)初年著名普洱茶號(hào)，五大古董號(hào)級(jí)茶之一。此餅為「白票黑字」內(nèi)飛樣式，太陽(yáng)形圖案上印有「陳云貴印」字樣，在陳云號(hào)系列中屬最高檔次。茶餅由原同拆存，品相完整良好，條型亮麗，芽毫勻稱，此茶的雅韻正味在號(hào)級(jí)茶中尤為豐富，經(jīng)百年久藏，沉香斂聚，陳韻悠揚(yáng)，充份展現(xiàn)易武正山茶的香甜醇和。
1900年代 百年陳云號(hào)(白票黑字)
產(chǎn)區(qū)：云南?易武
茶種：青餅
重量：約270克(一片)
估價(jià)：900,000 - 1,200,000 港幣
拍品拆自原條五票孫義順，保存狀態(tài)良好，竹簍是典型的民初手工織法，既寛且扁，笠仔竹篾完好無(wú)缺，倉(cāng)儲(chǔ)得宜。茶簍內(nèi)藏有五票以辨真?zhèn)?(三張面票、一張腰票及一張底票)，防偽技術(shù)令人贊嘆，也足見當(dāng)時(shí)此茶制作之認(rèn)真。「孫義順」是老六安中最為著名的寶號(hào)，以揀提「雨前上上毛尖」嫩芽蒸壓入簍，又名笠仔六安。「陳年老六安」溫和養(yǎng)胃，開聲潤(rùn)喉，古為藥引，今為「太子茶」，是公認(rèn)的養(yǎng)生茶飲。五票孫義順帶淡雅藥香，茶湯細(xì)膩 、 柔順，香氣高遠(yuǎn)，為六安中上乘佳品，與號(hào)級(jí)皇者宋聘號(hào)并駕齊驅(qū)，被譽(yù)為六安中的茶王，真品存世量稀少，留下來(lái)的佳品更是碩果僅存，珍藏者眾。
1937 五票孫義順
產(chǎn)區(qū)：安徽
茶種：生茶
重量：約476克(一笠)
估價(jià)：200,000 - 240,000 港幣
甲子傳承
1950年以降，普洱茶的生產(chǎn)及進(jìn)出口由國(guó)家統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，稱為「國(guó)營(yíng)時(shí)期」，制作形式轉(zhuǎn)為大量生產(chǎn)的機(jī)模壓制，無(wú)論餅形、重量、包裝規(guī)格等均統(tǒng)一化。五十年代稱為「印級(jí)茶時(shí)期」，由云南中茶公司生產(chǎn)的茶葉，包裝紙及內(nèi)票均采用「八中一茶」商標(biāo)設(shè)計(jì)。印級(jí)茶在選料上繼承了號(hào)級(jí)茶的優(yōu)良傳統(tǒng)，采野放茶青拼配制作，經(jīng)歷一甲子的歲月存藏，一躍而成為一顆顆耀目的明星茶品——紅印圓茶、紅印鐵餅、藍(lán)印圓茶、藍(lán)印鐵餅、無(wú)紙紅印，茶界耳熟能詳，追捧者眾。
五十年代，茶品種類不多，以紅印及藍(lán)印為其中的佼佼者。藍(lán)印圓茶是勐海茶廠生產(chǎn)的經(jīng)典茶品，綠色茶字商標(biāo)印刷，后因外包裝遮蓋「甲、乙級(jí)」字眼的藍(lán)色藥水褪色，市場(chǎng)對(duì)此茶分級(jí)的說(shuō)法各異，級(jí)別爭(zhēng)論更令藍(lán)印聲名大噪。觀乎條索的粗幼分配、茶質(zhì)而言，不論外包是何者，均屬同時(shí)期產(chǎn)物。
甲級(jí)藍(lán)印在市場(chǎng)上曝光度較稀少，此「甲級(jí)藍(lán)印」陳期逾半世紀(jì)，倉(cāng)儲(chǔ)干凈，品相上佳，餅身圓渾厚重，金黃芽毫分布勻稱，葉質(zhì)油光亮麗，聞之散發(fā)淡淡梅子香氣，雅致怡人。
采湖水藍(lán)茶字設(shè)計(jì)的茶品是五十年代藍(lán)印鐵餅中的珍稀品，原包裝保存至今，完好無(wú)缺，經(jīng)歷一甲子歲月的存藏，自然轉(zhuǎn)化而出的陳韻與梅樟香交錯(cuò)回蕩，存飲皆宜。茶餅以鐵模壓制， 堅(jiān)硬挺拔，茶氣豐腴，勁度十足。
藍(lán)印鐵餅有竹筒裝及紙筒裝，包裝棉紙版模均以「美術(shù)字」字體印刷，分淺綠、深綠及湖水藍(lán)茶字樣式，內(nèi)飛一般分為「深綠色」及「湖水藍(lán)」茶字設(shè)計(jì)。
(從左到右)
1950年代 藍(lán)印圓茶(甲級(jí))
產(chǎn)區(qū)：云南?勐海
茶種：青餅
重量：約330克(一片)
估價(jià)：400,000 - 500,000 港幣
1950年代 藍(lán)印鐵餅(湖水藍(lán))
產(chǎn)區(qū)：云南?勐海
茶種：青餅
重量：約330克(一片)
估價(jià)：350,000 - 420,000 港幣
七子餅茶
及后經(jīng)歷十年的真空期，普洱茶一度停止生產(chǎn)及出口;至70年代中期才漸次復(fù)產(chǎn)，80年代壓制技術(shù)更見成熟，出現(xiàn)了青出于藍(lán)的7572云來(lái)圓茶、小黃印、8582、雪印7532等具標(biāo)桿性的青餅。普洱茶的壓制方式也由古法石壓變成模具機(jī)壓，以配合當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的大批量生產(chǎn)需求。此時(shí)期的編號(hào)茶制作均有拼配規(guī)格，按茶青粗幼分不同等級(jí)，嫩芽、壯葉、茶梗、老葉的搭配都有著其獨(dú)特性，8582、7542、7532等經(jīng)典配方尤為人所共知，風(fēng)行至今。
70年代大葉青餅的代表作。1975年生產(chǎn)的首批7572是唯一一批用此拼配制作的青餅，因初期存藏于九龍上海街「云來(lái)大茶樓」，故又名「云來(lái)圓茶」。茶餅主采勐海茶區(qū)七級(jí)粗壯茶青，餅型寬大圓渾，松緊合度。「大口」的區(qū)分在于「中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司出口」中的「國(guó)」、「口」及「司」字均采用較大的「□」字模。茶餅?zāi)攴菥眠h(yuǎn)，原筒竹殼已陳化得薄如蟬翼，早年存藏時(shí)原筒的草繩多已斷裂，收藏的茶商遂重新綁制，也成為此茶的一大特色。勐海大葉青餅經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后，口感圓潤(rùn)綿滑，水質(zhì)柔和黏稠，散溢出的陳香無(wú)與倫比。
1975 云來(lái)7572青餅(大口)
產(chǎn)區(qū)：云南?勐海
茶種：青餅
重量：約322克(一片)
估價(jià)：180,000 - 220,000 港幣
此品為存世稀珍，極為罕見，屬首批厚紙 8582青餅的特別版本。原包裝的茶餅自原筒拆出，以典型微黃厚棉紙包裝?！讣獬觥?582在內(nèi)飛印刷上帶有 70 年代的風(fēng)格，紙張?zhí)睾瘢芍焐凹t及深綠茶字印刷，而「尖出」是指內(nèi)飛上「勐海茶廠出品」中的「出」字為上窄下寬的樣式， 80年代中后期茶餅鮮有這種內(nèi)飛，彌足珍貴。經(jīng)過(guò) 30 余年的自然倉(cāng)存放， 陳香活現(xiàn)，且有著易武甜柔口感，茶韻細(xì)膩，氣感暖和舒暢，充滿多樣變化的厚重感。
1985 厚紙8582青餅(尖出)
產(chǎn)區(qū)：云南?勐海
茶種：青餅
重量：約338克(一片)
估價(jià)：150,000 - 180,000 港幣
百家爭(zhēng)鳴
國(guó)營(yíng)生產(chǎn)至1996年后，普洱茶訂制再度開放，私人茶商可按自家需求，訂造不同形式的茶品，茶廠亦可自由生產(chǎn)出口銷售，進(jìn)入百家爭(zhēng)鳴的鼎盛時(shí)期。踏入二十一世紀(jì)，普洱茶與世界接軌，被廣泛推崇及研究品飲，品牌研發(fā)的古樹、大樹、野生、拼配茶品相繼迸發(fā)，力臻完美。
這是國(guó)營(yíng)勐海茶廠改為「有限責(zé)任公司」后，首批以「大益」商標(biāo)生產(chǎn)的青餅。餅型工整，邊身圓渾，茶條幼結(jié)，經(jīng)過(guò)20余年的自然倉(cāng)存放，正步入陳期轉(zhuǎn)化階段，是中生代茶品的熱門之選，存飲皆宜。首批「紫大益」制作認(rèn)真，以嫩葉茶青拼配，萌芽特重，有著勐海7532青餅的影子。其香氣清正，氣韻高揚(yáng)，茶湯澄明且具穿透力，口感綿稠，爽朗宜人，是市場(chǎng)追捧的明星茶品，優(yōu)良的茶質(zhì)也成為業(yè)界推崇的經(jīng)典普洱茶代表之一，茶人競(jìng)相收藏的珍品。
1996 紫大益青餅
產(chǎn)區(qū)：云南?勐海
茶種：青餅
重量：約2,500克(一筒七片)
估價(jià)：240,000 - 300,000 港幣
來(lái)源：蘇富比亞洲
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